[uradno] Gostilna pri Konjzolcu

[Mutombo]

DaCapo reče pred 1 minuto:

@ke_kit: Ja, ker je zaradi marketinga in TV-ja pridobil te Mišelinove zvezdice. Osebno mi čisto nič ne pomenijo. Komot lahko v neki majhni in neznani lokalni restavraciji naletim na precej boljšo jed (in tudi finančno precej ugodnejšo). 

 

Spet maš vse narobe. 

[DaCapo]

Npr. to:

Navedek

 

Gordon Ramsay's Pizza – Maze, London – $250

This $250 pizza is a little fancier than what we are used to making (although we are not sure how it justifies its price tag), topped Italian onion puree, white truffle pasta, buffalo mozerella, fontina, fresh herbs, pancetta and cep mushrooms.

 

250 dolarsov za fancy pizzo? Niti sestavine same po sebi ne odtehtajo te cene. Ampak ja: ima se, može se.  

In kot pravim: na mišelinove zvezdice se dobesedno pokakam. Še enkrat: res mi čisto nič ne pomenijo.

20. julij 2022 uredilo bitje DaCapo

[Šimšalamima Huhu]

A si kdaj jedel v restavraciji, ki jo ima?

[DaCapo]

Šimšalamima Huhu reče pred 53 minutami:

A si kdaj jedel v restavraciji, ki jo ima?

Ok, tu priznam, da samo 1x. Pa še to samo nek navaden najcenejši overpriced "sendvič". 

Btw, ko smo že pri pizzah.. Kaj pa to?
Lasagna Pizza Recipe — Ooni Europe

Je za poskusit ali ne? Lasagno jaz načeloma obožujem, prav tako pizzo... Hmmmm..  

20. julij 2022 uredilo bitje DaCapo

[trpotec65387628363]

Ma dej vse ka fuknejo na testo je že pica. O okusih ne bom, sam ne da vsemu pravijo pica. Ko tisto ko namesto testa skuhajo makarone pa pol nekaj ščarajo gor s paradajzom pa sirom ipd, ker nimajo cajta za testo delat. 

 

Sj tut men ko sem nažgan paše kos kruha s kečapom pa sirom v pečici sam ne bom glih rekel, da je to pica. Ker ni. 

 

Itak pa ko greš v picerijo maš tam 20 strani pic in te tam kelnar gleda, da končno izbereš. Na koncu rečeš "klasično" pa te gleda ko tele v nova vrata. Pač pelati, sir, gobe... Aja to je klasika extra deluxe de la mamma mia. Ja whatever.

[Hernir]

Meni so kombinacije nekih jedi blesave. Lazanja pica, dej odkotali se s takimi idejami res. Pač postrezi dobro lazanjo in dobro pico, to je to. 

 

Glede drage hrane in zvezdic pa tako: pač brezveze govorit vnaprej, da je overrated. Pač s tvoje perspektive, ni pa zdaj to univerzalno. Jaz imam kakšne stvari, kjer sem pripravljen zapravit več keša, in kakšne stvari, kjer nisem, vseeno pa prepoznam kvaliteto. Recimo ena stvar, kjer mi ni do zapravljanja, je avto. Jemljem ga dosti utilitarno, rabim ga za pridet od točke A do B. Ampak vseeno sem očaran, ko sedim v nekem res proper avtu. Udobje, ergonomija, (DLC) funkcije etc., ni da ni, res impresivno. Na drugi strani so pa stvari, kjer pa sam posežem po bolj high end zadevah (kakšna tehnika etc.), dočim bi najbrž verjetno se kdo "posral" na mojo RTX 3080 grafično, ki jo pol razpiham na 80 MB igricah v pikslih in RPGjih iz leta 1997 . 

 

Ful mi je jaden attitude kao poserjem se na to, malo mi je kislo grozdje . Jaz zaenkrat še nisem jedel v restavraciji z mišelinko, samo sem prepričan, da delajo noro dobre stvari. Saj kar sem sprobal bolj high end kuhinje v lajfu (zelo malo sicer), sem bil vedno noro navdušen in so našli res bolane kombinacije, samo pač moraš it z odprtim srcem not. 

[ke_kit]

Če desno na sredini ni bivši oporabnik M3fisto, pa naj me zadane strela zdaj v tem trenutku.

 

 

 

Pedri, bi lahko povedali, da ste planirali SMn3tana meet v Gardalandu, faking anime geeki jadni.

[Aktivist Vanč]

Lol... a ti vidiš kolko las ima ta?

[ke_kit]

tomazek reče pred 10 minutami:

Lol... a ti vidiš kolko las ima ta?

To so bandane s kučmami, Davy Crockett style.

[Mutombo]

DaCapo reče pred 2 urama:

Npr. to:

250 dolarsov za fancy pizzo? Niti sestavine same po sebi ne odtehtajo te cene. Ampak ja: ima se, može se.  

In kot pravim: na mišelinove zvezdice se dobesedno pokakam. Še enkrat: res mi čisto nič ne pomenijo.

 

Škoda da si izbral prvi zadetek na googlu, Ramsey bottomless pica opcije za 15 funtov si pa izpustil. 

[DaCapo]

Mutombo reče pred 8 minutami:

 

Škoda da si izbral prvi zadetek na googlu, Ramsey bottomless pica opcije za 15 funtov si pa izpustil. 

Nope. Prav zanalašč sem dal tisto za 250.

[Aktivist Vanč]

Ko vidim to pizzo, se mi spomin odvrti leta nazaj. Gobarim po dokaj strmem terenu Pohorja, tla vlažna od predhodnega dežja... zagledam tri jurčke nekoliko više nad skalo... plezam do njih na kar mi spodrsne. Zletim v grabo in končno trdo pristanem na trebuhu. Opraskan, strgane hlače in poln fris in gobec borovih iglic. Tistega okusa se nikoli nisem znebil in nekaj podobnega mora biti ta pizza, ki so kar na gosto gor nametane

 

 

 

20. julij 2022 uredilo bitje tomazek

[ke_kit]

Rožmarin ewwww.

[Galko]

OMG svež rožmarin in mlad pečen krompir, zraven pa kak dober mlad sir na žaru, piščance, čevapčiči ali zrezek, pa ogromna skleda domače solate s fižolom in domačim paradajzom...

 

 

in vi upate sebe klicat moški??? Kako se lahko pogledate v ogledalo??

[Aktivist Vanč]

Vse našteto razen iglic... zakaj bi z nečim tako aromatičnim, ki prekrije skoraj ves okus osnovni hrani, zjebal zadevo?

[DaCapo]

Svež rožmarin, @tomazek. Ne zdaj neke suhe smrekove iglice mešat zraven. Pa svež je v bistvu samo za mičkeno dodatne arome, ki jo da jedi. Mmmmm...  Ni to, da bi ga moral zdaj z žlico zajemat in konzumirat. Tudi lovorov list verjetno daš samo za okus in v primerni zmerni količini, ali?

20. julij 2022 uredilo bitje DaCapo

[Aktivist Vanč]

Tudi sušen pasji drek lahko naribaš kot tartuf za aromo. V moji kuharski knjigi je v isti kategoriji začimb z rožmarinom, timijanom in še parimi.

 

Vsak ma svojo knjigo začimb.

 

P.S.: Na celo kumino sem pozabil.

20. julij 2022 uredilo bitje tomazek

[Aktivist Vanč]

Jaz do konca življenja popolnoma brez težav preživim samo s soljo (kot začimbo seveda). Brez soli pa crknem od lakote. 

 

Steak - sol

Riba - sol

Zelenjava - sol... 

 

Vse ostalo mi že kvari okus osnovnega živila in mu jemlje čar. 

20. julij 2022 uredilo bitje tomazek

[DaCapo]

Ajde, okusi so pač različni. Kumine tudi jaz nekako ne maram.
Glede rožmarina pa sem enkrat že tudi rekel, da svežo vejico vedno uporabljam med peko na žaru (namesto čopiča s katerim 1x ali 2x premažem jed). Malo pred koncem peke pa omenjeno vejico vržem v oglje, da hrana pridobi še malo arome iz "dima".

Soli se zadnje čase precej izogibam, če se le da. Mi sede, itak, ampak v res zmernih količinah in zgolj kot mičken dodatek po okusu, ko je jed že servirana. Ali pa v manjši količini, ki je pač nujna za predpripravo mesa v "paci". Je pa seveda to odvisno od vrste jedi. Pri ribah in raznih morskih sadežih (npr. školjke) sol itak sploh ni potrebna..

20. julij 2022 uredilo bitje DaCapo

[Galko]

tomazek reče pred 25 minutami:

Vse našteto razen iglic... zakaj bi z nečim tako aromatičnim, ki prekrije skoraj ves okus osnovni hrani, zjebal zadevo?

 

Ker naredi pečen krompir popoln?

 

Ne vem če še obstaja kako drugo osnovno živilo, kjer rabiš dodati samo sol in 1 zelišče pa dobis nekaj tako dobrega ven. 

 

[ke_kit]

Galko reče pred 48 minutami:

 

Ker naredi pečen krompir popoln?

 

Ne vem če še obstaja kako drugo osnovno živilo, kjer rabiš dodati samo sol in 1 zelišče pa dobis nekaj tako dobrega ven. 

 

Evo, s krompirjem v pečici mi je pa ful dober. Moti me če je pri kakih omakah ali začimba k mesu.

[Hernir]

Mladi krompir v pečici z rožmarinom in soljo je dobesedno god-tier food.

[shure]

DaCapo reče pred 11 urami:

Ok, tu priznam, da samo 1x. Pa še to samo nek navaden najcenejši overpriced "sendvič". 

Btw, ko smo že pri pizzah.. Kaj pa to?
Lasagna Pizza Recipe — Ooni Europe

Je za poskusit ali ne? Lasagno jaz načeloma obožujem, prav tako pizzo... Hmmmm..  

Lahko zaupaš DaCapotu, da bo ob vseh stvareh, ki jih lahko narediš v Ooniju našel najbolj butasto možno kombinacijo. 

 

Da ne bom samo kurcal, sam pač lahko narediš pice, focaccio, steake, bagete, ... Ne pa faking lasagna pizzo.

21. julij 2022 uredilo bitje shure

[Niblonian]

Galko reče pred 13 urami:

 

Ker naredi pečen krompir popoln?

 

Ne vem če še obstaja kako drugo osnovno živilo, kjer rabiš dodati samo sol in 1 zelišče pa dobis nekaj tako dobrega ven. 

 

 

ooof najbolsi pecen krompir majkemi je: 

 

- prava sorta krompirja ( krompir z veliko skroba)

- na pol skuhas

- odlijes vodo in treses krompir da se nardi tak skrobast fuzz po krompirju

- stopis gosjo mast in coatas krompir z mastjo

- pustis v hladilniku cez noc

-  naslednji dan peces skupaj z zacimbam slow in steady dokler se ne nardi perfect cunchy skorja 

 

majkemi ne boste jedl boljsiga krompira kot to. 

21. julij 2022 uredilo bitje Niblonian

[Fuksija]

tomazek reče pred 14 urami:

Jaz mam tak pravi kmečki okus, da mi to skoraj nič ne bi bilo dobro kar ti mojstri kuhajo. Kake morske zadeve mogoče. Ko vidim Oliverja kako fukne gor na meso cel grm metinih listov... Mi kar gor dviguje, ko si predstavljam kak okus mora potem imeti to meso. Obvladajo pa sigurno zadevo... To ni sporno. Ampak najbolj za svojo specifično publiko. 

svinjska pečenka s suhimi slivami je kr tradicionalna in pogosta kombinacija na področju pod germanskim vplivom

tko da ne vem kakšen kmečki okus maš to

 

Chenier reče pred 13 urami:

Meni so kombinacije nekih jedi blesave. Lazanja pica, dej odkotali se s takimi idejami res. Pač postrezi dobro lazanjo in dobro pico, to je to. 

 

Glede drage hrane in zvezdic pa tako: pač brezveze govorit vnaprej, da je overrated. Pač s tvoje perspektive, ni pa zdaj to univerzalno. Jaz imam kakšne stvari, kjer sem pripravljen zapravit več keša, in kakšne stvari, kjer nisem, vseeno pa prepoznam kvaliteto. Recimo ena stvar, kjer mi ni do zapravljanja, je avto. Jemljem ga dosti utilitarno, rabim ga za pridet od točke A do B. Ampak vseeno sem očaran, ko sedim v nekem res proper avtu. Udobje, ergonomija, (DLC) funkcije etc., ni da ni, res impresivno. Na drugi strani so pa stvari, kjer pa sam posežem po bolj high end zadevah (kakšna tehnika etc.), dočim bi najbrž verjetno se kdo "posral" na mojo RTX 3080 grafično, ki jo pol razpiham na 80 MB igricah v pikslih in RPGjih iz leta 1997 . 

 

Ful mi je jaden attitude kao poserjem se na to, malo mi je kislo grozdje . Jaz zaenkrat še nisem jedel v restavraciji z mišelinko, samo sem prepričan, da delajo noro dobre stvari. Saj kar sem sprobal bolj high end kuhinje v lajfu (zelo malo sicer), sem bil vedno noro navdušen in so našli res bolane kombinacije, samo pač moraš it z odprtim srcem not. 

+1

čeprav je pa tud res, da za nekatere zadeve se pač razvije okus, da jih lahko ceniš

mene recimo ful težko kupiš s tem, kolk so vse doma pridelane stvari bistveno boljše od kupljenih v trgovini - zaznat sem sposobna glih svežino  pa sorto, medtem ko mi je ista sorta po 1 tednu v hladilniku pač isti šmorn

kdo drug ma ta okus bistveno bolj izostren, ne bo pa cenil subtilnih kombinacij začimb al pa fermentacije

[Aktivist Vanč]

Fuksija reče pred 15 minutami:

svinjska pečenka s suhimi slivami je kr tradicionalna in pogosta kombinacija na področju pod germanskim vplivom

tko da ne vem kakšen kmečki okus maš to

 

Ne vem...babica nam nikoli ni tega kuhala in je kuhala za en kup ljudi, ker so imeli celo življenje sezonske delavce. Tudi nikjer nisem zasledil tega ne meniju v naših koncih prvih 20 let svojega življenja. Mogoče blo kje v Mariboru z okolico od nekdaj, ne bi vedel.

 

Pri nas je bla mogoče edino jabolka potisnjena raci v rit.

21. julij 2022 uredilo bitje tomazek

[Fuksija]

tomazek reče pred 4 minutami:

 

Ne vem...babica nam nikoli ni tega kuhala in je kuhala za en kup ljudi, ker so imeli celo življenje sezonske delavce. Tudi nikjer nisem zasledil tega ne meniju v naših koncih prvih 20 let svojega življenja. Mogoče blo kje v Mariboru z okolico od nekdaj, ne bi vedel.

 

Pri nas je bla mogoče edino jabolka potisnjena raci v rit.

moja ta zasavska babica je delala to kot božično pečenko dokler ji nismo preprečil

[kemik]

tomazek reče pred 11 urami:

Jaz do konca življenja popolnoma brez težav preživim samo s soljo (kot začimbo seveda). Brez soli pa crknem od lakote. 

 

Steak - sol

 

Vse ostalo mi že kvari okus osnovnega živila in mu jemlje čar. 

 

Vsaj do popra bi lahko prišel v svoji kulinarični evoluciji? 

 

Pa dacapo, pojedel nek "ramsay" sendvič, ki ga ramsay tudi od daleč ni videl "v vsaki vaški restavraciji lahko dobim isto dobro jed" 

 

 

[Aktivist Vanč]

kemik reče pred 3 minutami:

Vsaj do popra bi lahko prišel v svoji kulinarični evoluciji?

 

Ehhh... Saj poper itak dnevno uporabljam. Pravim samo, da bi komot preživel samo s soljo, ki mi je glavna začimba vse hrane. Drugače je ene par začimb, ki jih redno uporabljam. Je pa tudi ogromno takih, ki mi nikakor ne ustrezajo in mi pokvarijo okus osnovne hrane. Zato pri meni pač velja manj = več. Tako nekako ne eksperimentiram rad, ker komot naletim na nekaj kar mi ne bo dobro in mi bo potem žal denarja za tisto. Največ krat naročim nekaj kar vem, da mi bo dobro. Tu in tam pa seveda sprobam kaj novega, ampak je ekstremno redko, da bi mi vse ustrezalo in potem "brcam" po krožniku.

[Berbasecks]

Chenier reče pred 2 urama:

Mladi krompir v pečici z rožmarinom in soljo je dobesedno god-tier food.

 

sploh, če je kifler/kifeljčar

fuck, letos ga sploh nisem jedu