[uradno] Gostilna pri Konjzolcu

[DaCapo]

uros678 reče pred 5 urami:

@DaCapo jaz sn bil enkrat...blo je ok...sicer sn bil takoj za tem ko so odprli tak da ne vem kak je zdaj stanje...

Eh, verjetno bom preskočil. Rajši za ta denar McCountry nabavim.  

[ke_kit]

Top burger je samo en in edini.

 

[DaCapo]

Navedek

Sezamov kruhek - svež kruh s sezamovim posipom
Paradižnik - svež paradižnik.
Svinjski zrezek - svinjski zrezek, začinjen le s soljo in poprom, pečen na grilu
Omaka McDeluxe -
Rezina sira - za odličen sendvič
Čebula - sveža in okusna
Tasty solata

Samo recept za omako McDeluxe je še treba ugotovit in to je to.

[PS5 Lover]

sadhu sequencer reče pred 16 urami:

Jaz burger nisem jedel več kot 5 let. Mogoče celo 8 let.

 

[Galko]

se obema konkretno pozna pri pisanju ja

[DaCapo]

Da ne bomo samo pri burgerjih ostali, eno vprašanje:
ob nakupu tistega sesalca sem dobil še darilo, nek aparat za vakumiranje. Najprej sploh nisem imel namena "claimat", ampak sem danes vseeno potrdil. Jebatga, free je free  . Zdaj me pa zanima, za kaj je ta zadeva sploh uporabna? Osebno si namreč nikoli ne delam neke zaloge hrane, ki bi jo moral shranjevati v vakumske vrečke. Če me kdo prepriča v uporabnost, bom mogoče obdržal, drugače pa bo hitro šlo naprej (npr. kot neko random darilo, ko res nimaš nobene ideje).

edit: o tem govorim: 
Electrolux aparat za vakuumiranje E4VS1-4AG | mimovrste=)
 

22. april 2021 uredilo bitje DaCapo

[Mutombo]

Super za sous-vide ampak dvomim da te to zanima.

 

Ce res nimas zaloge hrane v skrinji potem ti bo zadeva bore malo koristila.

[sadhu sequencer]

Galko reče pred 21 minutami:

se obema konkretno pozna pri pisanju ja

 

Vsaj ne žrem halucinogenov kot ti.

[DaCapo]

Mutombo reče pred 13 minutami:

Super za sous-vide ampak dvomim da te to zanima.

To ne poznam najbolj, čeprav sem že večkrat slišal. Povej več  

Dočim za zaloge v skrinji pa se mi res ne izplača. Familija sicer nekaj shranjuje, ampak se prehitro porabi, da bi neko vakumiranje prišlo dejansko v poštev.

22. april 2021 uredilo bitje DaCapo

[gojc]

sadhu sequencer reče pred 10 minutami:

 

Vsaj ne žrem halucinogenov kot ti.

 

[Mutombo]

DaCapo reče pred 2 minutama:

To ne poznam najbolje, čeprav sem že večkrat slišal. Povej več  

Dočim za zaloge v skrinji pa se mi res ne izplača. Familija sicer nekaj shranjuje, ampak se prehitro porabi, da bi neko vakumiranje prišlo dejansko v poštev.

 

Dolgo kuhanje v vodi pri stalni temperaturi.

 

Pac steak vakumiras das not malo cesna malo rozmarina. Potem se vse to kuha v vodi n-stevilo ur. Na koncu samo das na ponev da dobi barvo.

 

Na zalost se nisem preizkusil v praksi ker mi je rahlo draga zabava (150e je naprava) ampak mislim da ma to uporabnik @Ezoterik?

[DaCapo]

@Mutombo: hm, slišati je zanimivo. Okus se po moje (pač začimbe in to) zelo dobro ohrani/prepoji z mesom. Če prav razumem, pač na hitro. Bom še malo guglal.
Ampak je res potrebna namenska naprava? Ker to pa mi ne diši preveč (ne bi bilo izkoristka, ker bi to pripravljal mogoče 1 x mesečno). 

22. april 2021 uredilo bitje DaCapo

[Mutombo]

Je treba ja. 

 

Ni sans da bos drugace 10+ur drzal fix 65 stopinj temperaturo vode recimo.

[PS5 Lover]

gojc reče pred 10 minutami:

 

me lahko spoznaš, če prideš poleti kaj dol

 

samo pazi, ker močno stisnem roko

[Slinch]

A bolj kot tiča?

[Galko]

evo danes so še babo cepili (v ramo, ne v tiča), ampak jo pa zdej ful boli dlan v tisti roki pa mravljince čuti.

 

A je zdej to to, pač strdek, sweet death in Tinder, ali je to normalen odziv?

[Me3do]

@DaCapo

Hofer je mel enkrat decembra te sous videe, mislim da 70€ komad

 

Je kr fajn zadeva, pa lahko si tudi zalogo narediš, ko maš enkrat skuhano meso naj bi do enega tedna komot zdržalo v hladilniku, če daš zmrznit pa se več 

 

Piscanc, zrezki, ni da ni, vse pride res okusno, pa lahko si po želji nastimas kolko kuhano/pečeno hocs met (rare/medium...) in dejansko ne mors preveč zajebat 

 

Rabiš pa se za vakumirat masino 

22. april 2021 uredilo bitje Me3do

[Ezoterik]

Pomoje normalen, mene je tud bolel

 

Ja jst mam sous vide, najboljš je za kakšne kose, ko je ful pomembno da ne spečeš preveč (ala piščančja prsa itd) in za shit, ki ma ful vezivnega tkiva, ker ga to bolano lepo zmehča. Rebrca, brisket, itd, kšni bolj mesnati steaki ala ribeyi.

 

Generalno priporočam, če radi pečete, ker skrajša in poenostav dost stvari, ki se morjo drugač zlo dolg delat (ves low and slow shit).

 

[Slinch]

Pošast!

 

(pa sem lih s kosila, kaj bi mi šele delalo, če bi bil lačen)

[Fuksija]

DaCapo reče pred 1 uro:

Da ne bomo samo pri burgerjih ostali, eno vprašanje:
ob nakupu tistega sesalca sem dobil še darilo, nek aparat za vakumiranje. Najprej sploh nisem imel namena "claimat", ampak sem danes vseeno potrdil. Jebatga, free je free  . Zdaj me pa zanima, za kaj je ta zadeva sploh uporabna? Osebno si namreč nikoli ne delam neke zaloge hrane, ki bi jo moral shranjevati v vakumske vrečke. Če me kdo prepriča v uporabnost, bom mogoče obdržal, drugače pa bo hitro šlo naprej (npr. kot neko random darilo, ko res nimaš nobene ideje).

edit: o tem govorim: 
Electrolux aparat za vakuumiranje E4VS1-4AG | mimovrste=)
 

stvari v skrinji se boljš ohranijo če jih vakuumiraš preden jih daš zmrznit, manj leda se gor nabere pa ne morejo se navzet tujih arom

 

Galko reče pred 28 minutami:

evo danes so še babo cepili (v ramo, ne v tiča), ampak jo pa zdej ful boli dlan v tisti roki pa mravljince čuti.

 

A je zdej to to, pač strdek, sweet death in Tinder, ali je to normalen odziv?

strdki se začnejo pojavljat čez par dni (mislim da so napisal varianta 5-15), tko da to ziher ni

[Feget]

Hmm res izgledajo slastni steaki. To je ena redkih jedi, ki mi doma nikoli ne uspe dobro. Je pa tudi res, da v življenju še nisem dal več kot 5 evrov (feget approved cena) za steak, pa še takrat me je zabolelo v srcu bolj kot 16-letnika v ameriškem zaporu, ko mu prvič pod tušem pade milo na tla. 

[Aktivist Vanč]

@DaCapo ne dela tvoj foter nekih mesnin ipd.? Ziher bi mu zadeva prav prišla občasno.

[DaCapo]

tomazek reče pred 13 minutami:

@DaCapo ne dela tvoj foter nekih mesnin ipd.? Ziher bi mu zadeva prav prišla občasno.

Haha, dobro si se spomnil! Danes me je prav nadrl, zakaj sem to sploh claimal, ko sem ga vprašal, če bi mu prav prišlo. Bojda ima že dva (kao) podobna aparata nekje v kleti in jih v bistvu sploh ne uporablja ... Tak, da tudi njemu očitno ne morem podarit. Čeprav mislim, da on nima teh vakuumskih, ampak pač neke sto let stare napravice, ki samo zavarijo vrečko. Težko je pač z njim, ker je vedno najbolj pameten in vse, kar jaz predlagam že apriori negira.   

Mi je pa všeč to okrog ledu, kar je napisala @Fuksija. Mogoče bo pa vseeno (občasno) prišlo prav. Ipak je aparat free + 10 vrečk. Za naprej pa bomo videli. 

22. april 2021 uredilo bitje DaCapo

[Aktivist Vanč]

Ne vem zakaj ne bi vzel zadeve, ki je brezplačna in dejansko full uporabna. Jaz sem kupil, ampak sem dosti krat prelen, da bi uporabljal. Kar nekaj frendov pa non stop rabi. Zdaj, če res kupujete vse samo za sproti, potem šenkaj komu. Mi smo vajeni kupit več, ko je prilika za domače...(3-5 piščancev, 5 kil mesa, par kg klobas...) in zadeva, ki je vakumirana dosti dlje obdrži svežino tudi v skrinji.

 

P.S.: Tisti aparat, ki samo švasa so pasja jajca in za bek vržt.

22. april 2021 uredilo bitje tomazek

[PS5 Lover]

Slinch reče pred 1 uro:

A bolj kot tiča?

vidim, da imaš problem bit hetero

 

sicer sem trenutno na dopustu, toda spejemam spet naročila z naslednjim mesecom

[DaCapo]

tomazek reče pred 3 minutami:

Ne vem zakaj ne bi vzel zadeve, ki je brezplačna in dejansko full uporabna. Jaz sem kupil, ampak sem dosti krat prelen, da bi uporabljal. Kar nekaj frendov pa non stop rabi. Zdaj, če res kupujete vse samo za sproti, potem šenkaj komu. Mi smo vajeni kupit več, ko je prilika za domače...(3-5 piščancev, 5 kil mesa, par kg klobas...) in zadeva, ki je vakumirana dosti dlje obdrži svežino tudi v skrinji.

P.S.: Tisti aparat, ki samo švasa so pasja jajca in za bek vržt.

Se strinjam. Bom kar šenkal familiji, ker mati bo pa znala to uporabit (razen če namenske vrečke stanejo več kot je vse skupaj vredno ). 

[Aktivist Vanč]

Ne, niso tak drage vrečke...

[DaCapo]

tomazek reče pred 6 minutami:

Ne, niso tak drage vrečke...

Ne spoznam se na to. Daj kak link za vrečke, ki res ustrezajo (če se ti da). Jaz nisem nič pametnega našel.  

[Aktivist Vanč]

DaCapo reče pred 2 minutama:

Ne spoznam se na to. Daj kak link za vrečke, ki res ustrezajo (če se ti da). Jaz nisem nič pametnega našel.  

 

Velikosti so seveda različne...

 

https://www.merkur.si/dodatek-varilniku-folije-status-vrecka-za-vakuumiranje/

[Aktivist Vanč]

https://www.merkur.si/aparati/mali-gospodinjski-aparati/aparati-za-vakuumiranje-in-varjenje/dodatki/